Anatomía Aplicada By Paula

Desnaturalización de la Amilasa 1. Introducción teórica  La amilasa, es una enzima hidrolasa que tiene la función de catalizar la reacción de hidrólisis de los enlaces 1-4 del componente α-amilasa al digerir el glucógeno y el almidón para formar azúcares simples. Se produce principalmente en las glándulas salivales (sobre todo en las glándulas parótidas) y en el páncreas. Tiene actividad enzimática a un pH de 7. Cuando una de estas glándulas se inflama, como en la pancreatitis, aumenta la producción de amilasa y aparece elevado su nivel en sangre (amilasemia). El pH óptimo de la amilasa salival es de 6.9. 2. Material necesario Una gradilla Tubos de ensayo Agua Saliva Un Limón Sal Bicarbonato Almidón soluble Yodo de Lugol Fehling A y B 3. Hipótesis Podremos diferenciar  los tubos en los que se ha desnaturalizado bien la amilana y en los que no. 4. Objetivos generales y específicos Conseguir...

EL ADN (de tomate) 1. Introducción teórica El ADN son siglas para ácido desoxirribonucleico . El ADN es una ácido nucléico y macromolécula que contiene y transmite la información genética de los seres vivos de una generación a la siguiente. El ADN, o DNA (por sus siglas en inglés), tiene como función principal es el almacenamiento de toda la información (funciones y características) necesaria para sintetizar, junto con el ARN, las proteínas vitales para el desarrollo de un organismo. En este sentido, el ADN almacena y transmite de generación en generación toda la información indispensable para el desarrollo de las funciones biológicas de un organismo. Los segmentos de ADN que transporta la información genética son conocidos como genes , pero las demás secuencias de ADN tienen otros fines estructurales o toman parte en la regulación del uso de la información genética. En referencia a lo dicho anteriormente, se puede observar que el ADN es codificante y el ARN...